1 1

Cogli l'Attimo Goi Bianco Macerato N.V.

Cogli l'Attimo Goi Bianco Macerato N.V.

Het mooie aan deze orange wijn is dat je altijd de karakteristieke eigenschappen van Nascetta zult herkennen: kruidachtig, licht fruitig en citrusachtig, met een heerlijke ziltigheid en een lange afdronk. Gastronomisch en verrukkelijk.

Type
Smaakprofiel
Druivenras
€23,95
€23,95
Aanbieding Uitverkocht
Inclusief btw. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.
Alle details bekijken

  • EXTRA INFORMATIE

    Wijn type: Orange wijn

    Jaar: N.V.

    Land: Italië

    Regio: Piemonte

    Druivenras: Nascetta

    Smaakprofiel: Fris | Hartig | Fruitig

    Producent: Cogli l'Attimo

    Inhoud: 75cl.

    Alcoholgehalte: 12%

    Classificatie: Vino Bianco

    Allergenen: Bevat sulfieten

    Afsluiting: Natuurkurk

    EAN-nummer: -

  • HET WIJNHUIS

    In het pittoreske Novello, midden in het hart van de Barolo-regio, runt Serena Anselma haar kleinschalige, maar veelbelovende
    wijnmakerij: Cogli l’Attimo Winery. Hoewel het een jonge onderneming is, put Serena uit diepe wortels in de Langhe-traditie. Haar filosofie: werk met respect voor natuur, traditie en het unieke karakter van de heuvels van
    Novello.

    Serena verzorgt haar wijngaarden met grote aandacht voor natuurlijke balans. Geen kunstgrepen, geen ingekochte druiven – alle wijnen worden op het eigen domein geproduceerd en gebotteld. Het resultaat: pure, eerlijke wijnen die zowel complex als authentiek zijn en de ziel van het terroir weerspiegelen.

    Samen met de gerenommeerde oenoloog Sergio Molino – die dezelfde overtuiging deelt dat goede wijn begint met topdruiven – maakt Serena jaarlijks ongeveer 15.000 flessen van absolute kwaliteit.

    Tot het assortiment behoren klassiekers als Barolo cru Cerviano Merli, Nebbiolo d’Alba, Barbera d’Alba, Dolcetto d’Alba en de lokale witte trots Nascetta. Daarnaast experimenteert
    ze succesvol met een karaktervolle oranje wijn. Een jong domein met een heldere visie en grote toekomst.

  • WIJN/SPIJS

    Veelzijdig en past goed bij diverse gerechten, zoals schaal- en schelpdieren, vis, gevogelte, lichte pastagerechten, zachte kazen en vegetarische gerechten met groenten. De combinatie met Aziatische keuken is ook een aanrader.

  • PRODUCTIE / GROEIGEBIED / GROND

    De druiven worden gekneusd en ontsteelt, gevolgd door maceratie van de most in contact met de schillen gedurende ongeveer 20 tot 25 dagen. Dagelijks handmatig persen. De gisting vindt ook plaats gedurende deze periode, met inheemse gisten, allemaal in stalen tanks.

    Na het overhevelen verblijft de wijn ongeveer 10 maanden in stalen tanks.

    Serveertemperatuur: 12-14°C