1 1

Cogli l'Attimo Fiorina Barbera d'Alba 2022

Cogli l'Attimo Fiorina Barbera d'Alba 2022

Deze Barbera heeft brede aroma's met intense tonen van rijp fruit, zoals braam, framboos en pruimenjam, gevolgd door een fijne sensatie van groene peper. In de mond is hij energiek, fris, krachtig en smaakvol. Lange en aanhoudende afdronk.
€23,95
€23,95
Aanbieding Uitverkocht
Inclusief btw. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.
Alle details bekijken

  • EXTRA INFORMATIE

    Wijn type: Rode wijn

    Jaar: 2022

    Land: Italië

    Regio: Piemonte

    Druivenras: Barbera

    Smaakprofiel: Complex | Krachtig | Vol

    Producent: Cogli l'Attimo

    Inhoud: 75cl.

    Alcoholgehalte: 13%

    Classificatie: D.O.C.

    Allergenen: Bevat sulfieten

    Afsluiting: Natuurkurk

  • HET WIJNHUIS

    In het pittoreske Novello, midden in het hart van de Barolo-regio, runt Serena Anselma haar kleinschalige, maar veelbelovende
    wijnmakerij: Cogli l’Attimo Winery. Hoewel het een jonge onderneming is, put Serena uit diepe wortels in de Langhe-traditie. Haar filosofie: werk met respect voor natuur, traditie en het unieke karakter van de heuvels van
    Novello.
    Serena verzorgt haar wijngaarden met grote aandacht voor natuurlijke balans. Geen kunstgrepen, geen ingekochte druiven – alle wijnen worden op het eigen domein geproduceerd en gebotteld. Het resultaat: pure, eerlijke wijnen die zowel complex als authentiek zijn en de ziel van het terroir weerspiegelen.
    Samen met de gerenommeerde oenoloog Sergio Molino – die dezelfde overtuiging deelt dat goede wijn begint met topdruiven – maakt Serena jaarlijks ongeveer 15.000 flessen van absolute kwaliteit.
    Tot het assortiment behoren klassiekers als Barolo cru Cerviano Merli, Nebbiolo d’Alba, Barbera d’Alba, Dolcetto d’Alba en de lokale witte trots Nascetta. Daarnaast experimenteert
    ze succesvol met een karaktervolle oranje wijn. Een jong domein met een heldere visie en grote toekomst.

  • WIJN/SPIJS

    Uitstekend bij paté, rijst en soep, gestoofd of gegrild rood vlees en half gerijpte kazen. Het is ook perfect voor aperitieven, met hapjes en gesneden vlees.
    Na het persen en ontstelen van de druiven wordt het proces vervolgt door maceratie van de most op de schil gedurende 20 tot 25 dagen, afhankelijk van de oogst. Fermentatie met inheemse gisten.

    Rijping: de wijn rijpt 6 maanden in barrique di passaggio en wordt vervolgens ongeveer 12 maanden overgebracht naar stalen vaten. Hierna volgt een verdere rijping op fles.