1 1

Fattoria San Lorenzo - Campo Delle Oche Elevato 36 Mesi Sui Propri Lieviti 2019

Fattoria San Lorenzo - Campo Delle Oche Elevato 36 Mesi Sui Propri Lieviti 2019

Een diepe strogele kleur met gouden highlights. Aroma's van specerijen, kruiden en hooi. Een mooie complexiteit van tonen van rijp fruit, acacia, amandel en kamille, met hints van honing en saffraan. In de mond een warm, hartig, weelderig met duidelijk merkbaar fruit en groot potentieel met opmerkelijke kruidige, amandelachtige tonen.

Deze witte wijn komt altijd van de wijngaard "Le Oche" in Montecarotto. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd. De fermentatie vindt uitsluitend plaats via inheemse gisten in staal, met maceratie op de schillen gedurende 20 dagen. De rijpingsperiode is verdeeld in drie fasen: 2 maanden in cement, 36 maanden in staal en vervolgens 6 maanden in de fles.

Type
Smaakprofiel
Druivenras
€24,95
€24,95
Aanbieding Uitverkocht
Inclusief btw. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.
Alle details bekijken

  • EXTRA INFORMATIE

    Wijn type: Witte wijn

    Jaar: 2019

    Land: Italië

    Regio: Marche

    Druivenras: 100% Verdicchio

    Smaakprofiel: Complex | Fruitig | Gebalanceerd

    Producent: Fattoria San Lorenzo

    Inhoud: 75cl.

    Alcoholgehalte: 13,5%

    Classificatie: I.G.T.

    Allergenen: Bevat sulfieten

    Afsluiting: Natuurkurk

    EAN-nummer: -

     

  • HET WIJNHUIS

    Wijnmaker Natalino Crognaletti is een echte persoonlijkheid van de Italiaanse wijnwereld: energiek en uitbundig, apetrots op zijn wijnstreek, een voorvechter van tradities en tegen de commercialisering van de wijnsector. Hij leeft harmonieus met de natuur (en zijn honden, katten, ganzen, konijnen en kippen) en volgt koppig zijn eigen ideeën over wijn. De wijnen zijn pure streekproducten en staan bekend om prachtig te verouderen.

    Fattoria San Lorenzo werd opgericht in 1995, maar de passie voor wijnbouw werd al generaties doorgegeven van vader op zoon. Enrico Crognaletti - de grootvader van Natalino - was keldermeester en kuiper, zijn vader Gino was een expert in snoeiwijzen en selecteur van wijnstokken. Voortbouwend op de familietradities, produceert Natalino volkomen ambachtelijk: natuurlijke teelt van de druiven, minimale ingrepen in de cantina en spontane fermentatie met de eigen gisten van de druif. De witte wijnen verblijven geruime tijd op de gisten, de rode wijnen kennen een lange schilmaceratie. Nadien rijpen de wijnen in cementen kuipen, oude barriques, tonneaux of foeders naargelang wijngaard en jaargang. Het resultaat zijn pure, rustieke en expressieve wijnen die vrolijk hun laars lappen aan alle trends en modeverschijnselen in de wijnwereld. De wijnen intrigeren met tertiaire aroma’s en weelderige texturen, gecontrasteerd door flinke zuren en een tikkeltje volatiele aciditeit die de wijnen iets wild geeft.

  • WIJN/SPIJS

    Fijne visgerechten, gevogelte.