Mauro Franchino - Gattinara 2018

Wijnsoort: Rode wijn

Jaar: 2018

Land: Italië

Regio: Piemonte

Druivenras: Nebbiolo

Smaakprofiel: Complex | Fris | Mineralig

Producent: Mauro Franchino

Inhoud: 75cl

Alcoholgehalte: 14%

Classificatie: D.O.C.G.

Afsluiting: Natuurkurk

Allergenen: Bevat sulfieten

EAN-nummer: -

De legendarische Mauro Franchino en zijn neef Alberto Raviciotti zijn twee boeren op een kleine 3 hectare en beoefenen duurzame wijnbouw. Ze selecteren alleen de beste Nebbiolo om hun wijnen te maken in hun kleine wijnmakerij in het centrum van Gattinara. In een normaal jaar gebruiken ze minder dan 30% van hun oogst, terwijl de resterende 70% aan andere producenten wordt verkocht.

De vulkanische bodem van Gattinara, rijk aan porfiergesteenten, geeft deze Nebbiolo's een levendig en mineralig karakter. Supertraditionele fermentaties en rijping in oude, grote neutrale botti leveren pure en elegante Gattinara's op die worden beschouwd als een van de beste en meest authentieke in de appellatie.

Combinaties: Gestoofd, geroosterd of gegrild rood vlees, pasta en oude kazen.

Serveertempratuur: 16-18°C