Idi di Marzo - Carnalis Appassimento 2022

Wijn type: Rode wijn

Jaar: 2022

Land: Italië

Regio: Abruzzo

Druivenras: 70% Montepulciano d'Abruzzo | 30% Primitivo uit Puglia

Smaakprofiel: Smaakvol | Sappig | fruitig

Producent: La Famiglia De Cerchio

Inhoud: 75cl.

Alcoholgehalte: 14%

Classificatie: I.G.T.

Allergenen: Bevat sulfieten

Afsluiting: Natuurkurk

EAN-nummer: -

Het was 1910 toen de overgrootvader Vincenzo naar Napels vertrok om de onderhandelingen af ​​te ronden die hem ertoe brachten een stuk land in Abruzzo te kopen van ongeveer 20 hectare. Op dat stuk land plantte de overgrootvader Vincenzo de eerste wijngaarden van Montepulciano en Trebbiano in de regio. Bijna 30 jaar lang, totdat ze werden vernietigd tijdens de Tweede Wereldoorlog. Tijdens de oorlog werd Laurentino De Cerchio, Vincenzo's schoonzoon een soldaat in het Italiaanse leger. Hij keerde in 1947 terug naar Abruzzo. Thuisgekomen wijdde hij zich met hart en ziel aan het familielandgoed en begon hij als wijnmaker, waarbij hij de oude wijngaarden die waren vernietigd opnieuw plantte en begon met de bouw van de eerste kelder. Zo kwam het dat in 1961 de eerste "Torre Zambra"-oogst werd gebotteld, vandaag een van de meest historische wijnmakerijen in Abruzzo.

Idi Di Marzo

De bijtende kou van de winter neemt de natuur over, ontdaan van haar schoonheid maar niet zonder haar charme. De dagen; kort en somber. Het is op de Idi Di Marzo dat de natuur pronkt met al haar schoonheid en nieuwe hoop geeft aan de stille slapende aarde. Met deze woorden beschreef overgrootvader Vincenzo in 1910 het prachtige landschap waarmee hij te maken kreeg toen hij de eerste wijngaarden plantte in Villamagna, in de provincie Chieti, in Abruzzo. Voor het eerst zag hij de natuur van dichtbij in de winter en herleven in de mooiste periode van het jaar, op de Idi Di Marzo. Die dagen waarop de lente de plaats inneemt van de winter en de lucht gevuld is met die intense geuren van bloemen, liefde en geluk. In 2010, 100 jaar later is Idi di Marzo gecreëerd om de dagen te vieren dat de familie de wijngaarden kocht en overgrootvader Vincenzo verliefd werd op wijn en het leven zelf.

Het is de ideale wijn voor bij heerlijke Italiaanse gerechtjes met gedroogde ham, olijven en crostini's.

Oogstperiode: late oogst, van begin oktober tot half oktober/November.
Vinificatie: maceratie op de schillen. Gisting: in roestvrijstalen tanks bij 28 - 30 °C. Rijping: in stalen vaten gedurende 6 maanden en op fles gedurende 3 maanden.

Verouderingspotentieel: 5 jaar