Manni Nössing - Riesling 2021

Wijnsoort: Witte wijn

Jaar: 2021

Land: Italië

Regio: Zuid-Tirol

Druivenras: Riesling

Smaakprofiel: Strak | Rijk | Structuur

Producent: Manni Nössing

Inhoud: 75cl

Alcoholgehalte: 13.5%

Classificatie: D.O.C.

Afsluiting: Natuurkurk

Allergenen: Bevat sulfieten

Manni Nössing, wijnmaker met idealisme en koppigheid. Hij komt uit een familie die een boerderij runt genaamd "Hoandlhof"; prachtig gelegen op een heuvel boven de stad Brixen. De boerderij leefde oorspronkelijk van de veeteelt. Dat is nu verleden tijd.
Het wijnhuis werd opgericht in 1999. In het Eisacktal hebben wijncoöperaties en grote wijnhuizen een lange traditie, maar Manni Nössing besloot toch zijn eigen wijn te maken, waarbij hij vanaf het begin vertrouwde op oorsprong en karakter, op een onafhankelijke stijl en individualiteit. Al snel werd hij een rebel genoemd. In 2003 werd zijn eerste Kerner op de markt gebracht en bekroond met drie glazen door de belangrijkste Italiaanse wijngids.
Het succes is sindsdien blijven bestaan. Vandaag de dag produceert hij Sylvaner, Riesling, Veltliner, Müller Thurgau en een uitstekende Kerner op zes hectare. Om deze reden wordt Nössing in Italië en in het buitenland al jaren "Mr. Kerner" genoemd.

Uitstekend bij Sushi, zeevruchten, schaaldieren en (rauwe) visgerechten.
Serveertempratuur: 10 - 12°C.
De steile wijngaarden van de Valle Isarco strekken zich uit tussen 500 en 900 meter boven zeeniveau. Na het ontstelen en zacht persen fermenteren de druiven deels in roestvrijstalen tanks en deels in acacia-vaten bij een gecontroleerde temperatuur van 16 tot 18°C. De wijn verblijft vervolgens 5 maanden op de fijne droesem, voordat hij wordt gebotteld.

Groeigebied:
Zuid-Tirol | Valle Isarco
Grondsoort:
Zand- en minerale bodem