1 1

Palladino - Parafada 2019

Palladino - Parafada 2019

Rijke aroma's van vers rood fruit, aardbei en kers, evenals gedroogde vijgen, anijs en aromatische kruiden. Vol en robuust in de mond, gekenmerkt door fijne tannine en een hartige afdronk.

Type
Smaakprofiel
Druivenras
€59,95
€59,95
Aanbieding Uitverkocht
Inclusief btw. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.
Alle details bekijken

  • EXTRA INFORMATIE

    Wijnsoort: Rode wijn

    Jaar: 2019

    Land: Italië

    Regio: Piemonte

    Druivenras: Nebbiolo

    Smaakprofiel: Complex | Krachtig | Vol

    Producent: Palladino

    Inhoud: 75cl

    Alcoholgehalte: 15%

    Classificatie: D.O.C.G.

    Afsluiting: Natuurkurk

    Allergenen: Bevat sulfieten

    EAN-nummer: -

  • HET WIJNHUIS

    Azienda Vinicola Palladino; omgeven door de wijngaarden van Serralunga d’Alba, in het hart van de productie van Barolo. De wijnmakerij is een oud gebouw in het centrum van het dorp waar wijn en het leven sinds 1870 een sterk duo vormen. Dit is de filosofie van de familie Palladino: respect voor de wijngaard, gewerkt volgens de traditionele handmatige handelingen met veel aandacht voor detail. Traditie maakt de geschiedenis levend!

  • WIJN/SPIJS

    Te serveren bij geroosterd en gestoofd vlees, wild, sterke en rijpe kazen.

    Serveertemperatuur: 18°C.

  • PRODUCTIE / GROEIGEBIED / GROND

    Handgeplukt. Na een zachte persing wordt de most overgebracht naar stalen tanks, waar de lange gisting plaatsvindt bij een gecontroleerde temperatuur. Voor de malolactische fermentatie gebruiken ze bij voorkeur cement, dat ook gebruikt wordt voor het bewaren van de Barolo, voordat deze in hout gaat. Rijping op grote Franse en Slavonische eikenhouten vaten bewaren de wijn tijdens het rijpingsproces.

    Groeigebied:
    Piemonte, Barolo 260 - 370 m boven zeeniveau. Totale oppervlakte: 1 ha.

    Grondsoort:
    Kalkhoudende klei met een zandgehalte.
Het wijnhuis