Palladino - Barolo Parafada DOCG 2019
Palladino - Barolo Parafada DOCG 2019
Normale prijs
€59,95
Normale prijs
Aanbiedingsprijs
€59,95
Eenheidsprijs
per
-
EXTRA INFORMATIE
Wijnsoort: Rode wijn
Jaar: 2019
Land: Italië
Regio: Piemonte
Druivenras: Nebbiolo
Smaakprofiel: Complex | Krachtig | Vol
Producent: Palladino
Inhoud: 75cl
Alcoholgehalte: 15%
Classificatie: D.O.C.G.
Afsluiting: Natuurkurk
Allergenen: Bevat sulfieten
EAN-nummer: -
-
HET WIJNHUIS
Azienda Vinicola Palladino; omgeven door de wijngaarden van Serralunga d’Alba, in het hart van de productie van Barolo. De wijnmakerij is een oud gebouw in het centrum van het dorp waar wijn en het leven sinds 1870 een sterk duo vormen. Dit is de filosofie van de familie Palladino: respect voor de wijngaard, gewerkt volgens de traditionele handmatige handelingen met veel aandacht voor detail. Traditie maakt de geschiedenis levend!
-
WIJN/SPIJS
Te serveren bij geroosterd en gestoofd vlees, wild, sterke en rijpe kazen.
Serveertemperatuur: 18°C.
-
PRODUCTIE / GROEIGEBIED / GROND
Handgeplukt. Na een zachte persing wordt de most overgebracht naar stalen tanks, waar de lange gisting plaatsvindt bij een gecontroleerde temperatuur. Voor de malolactische fermentatie gebruiken ze bij voorkeur cement, dat ook gebruikt wordt voor het bewaren van de Barolo, voordat deze in hout gaat. Rijping op grote Franse en Slavonische eikenhouten vaten bewaren de wijn tijdens het rijpingsproces.
Groeigebied:
Piemonte, Barolo 260 - 370 m boven zeeniveau. Totale oppervlakte: 1 ha.Grondsoort:
Kalkhoudende klei met een zandgehalte.