Roberto Sarotto Elena La Luna Barbera d'Alba 2022

Wijn type: Rode wijn

Jaar: 2022

Land: Italië

Regio: Piemonte

Druivenras: Barbera d'Alba

Smaakprofiel: Elegant | Stevig | Complex

Producent: Roberto Sarotto

Inhoud: 75cl.

Alcoholgehalte: 16%

Classificatie: D.O.C.

Allergenen: Bevat sulfieten

Afsluiting: Natuurkurk

EAN-nummer: 8028752000279

Het begon in 1820, toen Giuseppe Sarotto, de stichter van de familie, vanuit Barbaresco in Neviglie aankwam.
De familie stamt van hem af en hij was de eerste generatie die de wijnbereidingsactiviteit op zich nam, gevolgd door zijn zoon Giovanni en vervolgens zijn kleinzoon Luigi Giovanni.

Begin jaren veertig maakte de sector een periode van recessie door en kwamen de zaken dramatisch tot stilstand. Angelo volgde zijn vader op en was vastbesloten om het familiebedrijf voort te zetten en de wijngaarden op het land van zijn ouders te bewerken. Dankzij de steun van zijn vrouw Maria breidde de teelt zich uit met nieuwe druivensoorten als Moscato, Freisa en Barbera.

In 1984 studeerde Angelo's zoon Roberto af aan de wijnschool in Alba. Zeven jaar later was de aankoop van een landgoed van 20 hectare in Barolo een keerpunt in de ontwikkeling van het wijnhuis, waardoor het in de kring van de meest gerenommeerde producenten in Piemonte kwam. Wijngaarden in de belangrijkste cru's in de gemeente Neive werden in de loop van de volgende jaren geannexeerd, waardoor Barbaresco aan het assortiment wijnen werd toegevoegd. In het begin van de jaren negentig duwden Roberto en zijn vrouw Aurora hun ambities nog verder naar het gebied van Gavi, waar ze vervolgens een secundaire wijnmakerij oprichtten.

De wijn past perfect bij rijke gerechten met truffel, pasta met ragu parelhoen, vlees zonder teveel vet, zoals kalf en steak-tartaar met Parmezaan, olijfolie en rucola.

De druiven komen van de beste en oudste Barbera wijngaard van Roberto, op de zuidelijke heuvels van Alba. In de fles komt een blend, gemaakt door Roberto en Elena, van Barbera wijn gerijpt op nieuwe Barriques van Frans en Amerikaans eiken en een grotere Foudre, beiden tussen de 12-16 maanden. Na de blend rust ze voor minimaal 6 maanden op RVS tanks. Hierna wordt de wijn ongefilterd gebotteld, en rijpt ze verder voor minimaal 6 maanden verder op fles.