Settesoli Passìo | Nero D'avola Perricone Da Uve Leggermente Appassite 2021

Wijn type: Rode wijn

Jaar: 2021

Land: Italië

Regio: Sicilië

Druivenras: Nero d'Avola

Smaakprofiel: Zwoel | Zacht | Fruitig

Producent: PASSÌO

Inhoud: 75cl.

Alcoholgehalte: 13,5%

Classificatie: D.O.C.

Allergenen: Bevat sulfieten

Afsluiting: Natuurkurk

EAN-nummer: 8000254003927

Na gewerkt te hebben in wijngaarden in Chili, Argentinië, Zuid-Afrika en aan beide kusten van de VS, is Mimmo teruggekeerd naar zijn geboorteland Menfi op Sicilië om zijn expertise toe te passen op de wijnmakerij waar hij zijn carriere in de jaren 90 begon. Mimmo, die de leiding heeft, moedigt aan op karakter van de variëteit in zijn wijnbereiding.

Deze Nero d’Avola-wijngaarden worden verbouwd in het Zuidwesten van Sicilië. Het warme klimaat is hier perfect om de druiven te laten rijpen en vervolgens te drogen met behulp van het Appassimento-proces.

Te serveren bij rood vlees, pizza/pastagerechten, gegrild vlees en bij diverse soorten kaas. Heerlijk bij borrelhapjes.